Flocons de poivron vert séchés

Le goût des poivrons verts déshydratés est indiscernable des poivrons verts frais. Les poivrons verts lyophilisés sont très faciles à faire, avec un petit investissement et une rapidité de récupération rapide, et des poivrons verts séchés sont parfaits pour la production à domicile. La méthode est maintenant décrite comme suit:
1. Processus de séchage
1. Traitement des matières premières: Utilisez des poivrons verts frais avec une surface lisse et une viande épaisse comme des matières premières et lavez-les à l'eau courante.
2. Tranchement: il peut être coupé avec une machine de coupe ou à la main. Les spécifications de coupe peuvent être contrôlées par elles-mêmes. Une lame plus nette doit être utilisée pour éviter des traces.
3. Faire bouillir: Placez les poivrons verts dans de l'eau bouillante et faites cuire pendant 2-3 minutes, retirez et vidangez l'eau, qui peut maintenir la matière brute brillante et douce et empêcher la couleur de tourner le brun.
4. Séchage: cette étape est la clé. La production à grande échelle adopte généralement le processus de séchage de la ventilation mécanique et le chauffage de la vapeur. Étendez les bandes de poivron tranchés de manière uniforme sur le plateau de cuisson, couche sur le plateau de cuisson et séchez à 60-70 ° C pendant 4-5 heures. Lorsque la teneur en humidité du produit sec est inférieure à 5%, elle doit être refroidie à l'intérieur.
Afin de réduire les coûts de traitement, le procédé de séchage de gel de silice peut être utilisé, c'est-à-dire le gel de silice dessiccant et les bandes de poivron vert sont placées dans un grand pot en porcelaine, avec une couche de gel de silice et une couche de poivron vert. Lorsque le pot est plein, fermez le couvercle pour sceller. Comme aucune électricité n'est requise, les coûts peuvent être considérablement réduits. Ce traitement prend généralement environ 4 jours pour maintenir la teneur en eau inférieure à 5%.
5. Emballage: Une fois que le poivron vert séché à l'air est cueilli et retiré, le produit séché est emballé dans des sacs en plastique à double couche avec une épaisseur de film inférieure à 0,08 mm. Notez que la température de stockage doit être inférieure à 15, une température élevée est facile à oxyder et à se détériorer .

Humidité inférieure à 10%

La couleur verte

Première année

20kgs par carton

Utilisé pour ajouter des nouilles instantanées, du riz auto-chaud, de la boulangerie, des médicaments et ainsi de suite.