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Les poivrons verts séchés à l'air sont épicés et peuvent faire transpirer des personnes, réduire ainsi la température corporelle, soulager la douleur musculaire et avoir des effets antipyrétiques et analgésiques; Il contient de la capsaïcine, qui peut stimuler la sécrétion de jus de souffle gastrique et de salive, d'améliorer l'appétit et de promouvoir la digestion. Il peut également promouvoir le métabolisme de la graisse et présente un certain effet de perte de poids; Le poivron vert est riche en vitamine C, qui est un fort antioxydant, qui peut éliminer les radicaux libres nocifs dans le corps, favoriser le métabolisme cellulaire et jouer un rôle anti-cancer. En outre, la médecine chinoise croit que le poivron vert a pour effet de réchauffer le milieu et de baisser le Qi, dissipant le froid et enlever l'humidité.
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