Freeze Button Dried Button Champignon

Les champignons Shiitake déshydratés sont des aliments à base de champignons. Le processus technologique est la sélection des matières premières → Séchage → Séchage → Emballage de classement → Produit fini.
Sélection de matériel: Les champignons chiites séchés doivent être modérément matures, complètes, exempts de maladie, d'insectes et de blessures. En règle générale, les champignons sont récoltés lorsque les champignons sont matures.
Séchage: Après la récolte, les champignons sont placés sur le tamis de séchage avec la tige orientée vers le bas et placés au soleil pour sécher. Le temps dépend de la teneur en humidité des matières premières, généralement de 5 à 8 heures.
Séchage: le séchage peut être fait dans une pièce de séchage ou dans une sécheuse. Contrôle de la température en phase de séchage.

Classement: Les champignons chiites séchés doivent être classés dans le temps. La norme de classement peut être effectuée en fonction de la taille, de la couleur et de l'intégrité. Choisissez les champignons verts et séchez-les. Après classement, mettez-le dans un sac en plastique et scellez-le à temps. Les spécifications du sac en plastique sont déterminées en fonction de la demande du marché.