Les champignons shiitake frais font de la poudre de shiitake

Pour faire de la poudre de shiitake à partir de champignons shiitake frais, suivez ces étapes:
1. Nettoyez les champignons: essuyez les champignons avec un chiffon humide ou un serviette en papier pour éliminer toute saleté ou débris.
2. sécher le soleil les champignons: étalez les champignons sur une plaque à pâtisserie et laissez sécher dans un endroit chaud et sec. Vous pouvez également sécher les champignons dans un déshydrateur ou dans un four à feu doux (environ 150 ° F).
3. Broyer les champignons: une fois que les champignons sont complètement secs, utilisez un broyeur d'épices ou un robot culinaire pour les grincer en poudre fine. Vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon si vous préférez.
4. Stockage en poudre: Mettez la poudre de champignon shiitake séché dans un récipient scellé et stockez dans un endroit frais et sec. La poudre de champignons shiitake biologique peut durer plusieurs mois si elle est stockée correctement.
La poudre de champignons shiitake peut être utilisée comme condiment dans une variété de plats, des soupes et des ragoûts aux sauces et marinades. La poudre de shiitake ajoute une riche saveur d'umami à n'importe quel plat et est un excellent moyen d'utiliser des champignons shiitake frais avant qu'ils ne tournent mal.