Flocons de chou blanc séchés

Processus de chou déshydraté: sélection de matériaux, nettoyage, coupe, blanchiment, séchage, adoucissement, emballage et produits finis. Traitement des matières premières: Choisissez le chou avec des tiges épaisses, éliminez les feuilles mortes et les pièces pourries, coupez chaque chou en 2-4 morceaux, coupez plusieurs fissures à la base avec un couteau et l'écart entre les fissures est d'environ 1,5 cm, de sorte que le chou plus épais peut être chauffé. base. Facile à brûler quand chaud. Blanchiment chaude: Placez le chou transformé dans le panier, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites cuire 4000 minutes, jusqu'à ce que le chou soit sec et cuit. Lorsque vous blanchissez, ajoutez 0,5% de soude au four à l'eau pour garder le plat vert. Immédiatement après avoir blanchi, refroidissez les légumes dans de l'eau froide, puis souillez à travers un tamis de bambou à sécher. Séchage de chou séché à l'air: il y a deux méthodes de séchage: séchage naturel et séchage artificiel. Le séchage naturel consiste à accrocher du chou sur une corde ou un rack à sécher. Désacez-le directement pendant la journée, reprenez-le la nuit et accrochez-le dans un endroit ventilé pour continuer à sécher à l'air. Les flocons de chou déshydratés prennent généralement 2 jours pour sécher. Le séchage manuel adopte généralement la méthode de cuisson, c'est-à-dire que le chou blanchi est envoyé à la pièce de séchage ou à la sécheuse pour le séchage et la température est contrôlée à 60-75 ° C pendant 10 heures.

Humidité inférieure à 8%

première année

jaune

16 kgs par carton